Categoria: Notícias

O açúcar de coco é originado a partir da seiva extraída das flores do coco que, submetida ao calor, carameliza-se e desidrata-se, formando cristais não refinados de coco. Não são utilizados aditivos ou quaisquer produtos químicos neste processo. A seiva do coco, e consequentemente o açúcar de coco, é rico…

O Grão de Bico é uma leguminosa conhecida desde a antiguidade representando fonte de energia e, às vezes, utilizada como suplementação em tempos de guerra. Entre os judeus, o grão de bico era muito apreciado e sempre presente em suas festas religiosas. Atualmente, este grão está sendo ‘redescoberto’ e reinserido…

A manteiga ou pasta de amendoim sacia a fome, é saborosa, nutritiva e boa para a saúde. Muitos confundem e acham que o amendoim com seu alto teor de gordura faz parte do grupo das sementes oleaginosas, como nozes, castanhas e amêndoas. Na verdade, o amendoim é uma leguminosa, mais próximo dos feijões. Metade da…

O chocolate amargo (com mais de 70% de cacau) contém numerosos antioxidantes, proantocianidinas e muitos polifenóis (um pedaço de chocolate contém duas vezes mais destas substâncias do que um copo de vinho tinto e quase a mesma quantidade do que uma xícara de chá verde em infusão). Essas moléculas retardam…

As festas juninas podem ser uma ótima oportunidade para ingerir alguns alimentos ótimos para a saúde em geral e para o aumento da imunidade contra infecções. Confira os benefícios de alguns produtos: -Gengibre: irritação e inflamação da garganta, gripes, bronquites, resfriados, digestão lenta, refluxo, náusea, dores musculares e colesterol alto….

Os pinolis (do italiano pinolo, pl. pinoli) são extraídos do pinheiro-manso (Pinus pinea), uma árvore nativa da região do Mediterrâneo. Semelhante a uma amêndoa, mas de tamanho bem reduzido, o pinhole possui formato ovalado, textura macia e coloração amanteigada. É oleoso e de sabor suave, que pode ser ressaltado pela…

O dia das Mães está aí! Que tal preparar uma cesta super saudável pra ela, com produtos que, além de saborosos, vão colaborar para a sua saúde e bem estar?! 1.Soja Sim, esse é um item indispensável no cardápio de vegetarianas e veganas – e ele tem seus bons motivos!…

  As pessoas que possuem intolerância ou alergia ao glúten, à lactose ou têm restrições quanto ao consumo de açúcares, até bem pouco tempo, encontravam dificuldades em consumir chocolates, nas suas variadas formas. Hoje, uma variedade grande de produtos estão disponíveis, os quais usam cacau ou alfarroba na sua composição….

As essências florais são extratos líquidos sutis, geralmente para consumo oral, usados para tratar questões do bem-estar emocional, do desenvolvimento da alma e da saúde do corpo-mente. As essências florais são preparadas a partir de flores silvestres colhidas no auge da florada da planta, nas primeiras horas da manhã, quando ela…

O uso de suplementos alimentares sempre deve ser orientado por profissional da Nutrição e da Educação Física. Segue alguns esclarecimentos sobre os principais suplementos: -Proteínas em pó: a mais comum é a proteína do soro do leite (whey). É uma fonte única, de alta qualidade e biologicamente ativa. Contém concentrações…